FROM THE KITCHEN…

Natural oysters, shucked to order, mignonette, lemon                                   6 each

Mount Zero marinated olives, spiced almonds                                                       15

Agro dolce Olasagasti red anchovies, baguette toast                                           18

Classic beef tartare, parmigiano reggiano, baguette toast                                   25

Cured Hiramasa kingfish, pickled kohlrabi, caper buttermilk crème                  26

Stracciatella, cavolo nero, harissa, Otway walnuts, pecorino romano                 22

Pissaladière, comte, glazed hakurei turnip & parsley salad                                   23

Risotto, braised duck leg, porcini, marsala, guanciale                                    35 / 45

Spaghettini, blue swimmer crab, chilli, pangrattato                                        35 / 45

Fish of the day, sorrel cream, quick pickled celery, hazelnuts, pancetta             MP

Spatchcocked poussin, sherry & grape sauce, soft white taleggio polenta         46

Parmesan crumbed Otway pork rib eye, orange, radicchio, anchovy dressing    48

Chargrilled beef scotch fillet (250g), sauce poivre, heirloom carrots                     54
& salsa verde                                                                                      

Ramarro Farm salad leaves, radish, fennel, Autumn dressing                                15

Roast Cauliflower & broccoli, currants, pine nuts, smoked labneh                        16

Crispy potatoes, fennel salt                                                                                            14

Epic chocolate cake, citrus mascarpone                                                                     18

Quince & almond frangipane tart, diplomat cream                                                   18

Crème custard, rhubarb, burnt orange caramel                                                         18

Chocolate, brandied prune & walnut truffle                                                                  8